Olen tässä viime aikoina innostunut taas netistä katselemaan kaikkia ihania ruokaohjeita ja toteuttamaan kotona. Ajattelin jakaa muutaman teidänkin kanssa.
Ensimmäisenä
Emmi's blogista inspiraation saanut tiramisu. Tällä hemmottelin Nikoa ihan muuten vaan keskellä viikkoa:
Tiramisu:
noin 10 kpl pipareita
2 dl kuohukermaa
1 prk valion tiramisurahkaa
noin 1tl vaniljasokeria
maun mukaan suklaakastiketta
päälle koristeeksi kaakaojauhetta
Kerma vatkataan vaahdoksi ja sekaan sekoitetaan rahka ja sokeri. Piparit murustetaan. Sitten vaan kerroksittain kaikkia elementtejä johonkin kivaan tarjoiluastiaan. Itselläni annokset seisoi hetken ja piparit ehti vähän pehmentyä, mutta ei se makuelämystä pilannu :)
Seuraavat ohjeet löytyvät
kinuskikissan sivuilta ja niissäkin vähän muokkasin aineita oman maun mukaan. Näitä nautittiin kahvin ja glögin kanssa muutaman muun äidin hyvässä seurassa:
Kahden lajin pikkupiiraat:
Kalapiirakka:
3kpl torttutaikinalevyjä
kylmäsavulohta
piparjuurituorejuustoa
kuivattua tilliä
Sulaneet taikinalevyt kaulitaan vähän isommiksi ja leikataan kolmeen osaan. Taikinan päälle sipaistaan vähän tuorejuustoa ja siivu kylmäsavulohta. Pieni ripaus tilliä mausteeksi ja uuniin 200 asteeseen noin 10-15 min ajaksi.
Kreikkalainen piirakka:
3 kpl torttutaikinalevyjä
aurinkokuivattuja tomaatteja
fetaa
oliiveja
Taikinalevyt käsitellään kuten ohjeessa yllä. Feta muussataa ja sivellään taikinalle. Päälle suikaloituja tomaatteja ja oliiveja. Sama aika uunissa.
Piparkakkupojan omenapiirakka:
Taikina:
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
½ dl siirappia
4 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
2 dl kevytmaitoa
Täyte:
3 isoa omenaa
½ dl farinisokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen vatkaten. Lisää siirappi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Kuori omenat ja poista omenankodat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita omenoiden joukkoon fariinisokeri ja piparkakkumauste. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Upota taikinaan omenaviipaleet. Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia.
Itselläni ei ollut siirappia, joten jätin sen kokonaan pois. Kaurahiutaleet puuttuivat myös, mutta korvasin kauraleseillä ja hyvää tuli :) Itse tein etukäteen tuon omenoiden kuorimisen ja maustamisen, mutta fariinisokeri ehti jo sulaa ja palojen laittaminen piirakkaan oli aika sotkuista puuhaa.
Huomenna olisi viimeinen vauvauinti ja sitten päivällä kaveriporukan pikkujoulut joihin osallistumme tällä kertaa selvinpäin ja jälkikasvu mukana :) Ilona on päättänyt nyt nousta ihan kokonaan jaloilleen ja suurin osa hereilläoloajasta menee jotain tukea vasten harjoitellessa. Voi olla että saisin tännekkin kuvaa ahkerasta pikkutontusta ;)